Diplômé d’un Master 2 en Administration des Collectivités territoriales obtenu à l’Université de Nice Sophia-Antipolis, en 2007, Sébastien Bonfils travaille, dès 2004, pour un député à Nice. Assistant parlementaire, il participe à plusieurs campagnes électorales locales et internes au parti. En juillet 2007, Sébastien devient collaborateur parlementaire d’un Sénateur à Paris. Il dirige également la campagne de plusieurs candidats à des élections municipales, législatives et aux européennes. De 2008 à 2011, il est le rédacteur en chef d’une infolettre d’un parti politique gouvernemental. En juin 2008, il créé son entreprise de consulting.
Après 10 années passées dans les arcanes parlementaires et gouvernementales, il dirige le cabinet Bonfils Consultants, spécialisé dans les affaires publiques et la communication d’influence.